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【蘆洲區美食】侯黑鍋物|六種酸菜湯底主題火鍋店,排骨酥、豆沙

蘆洲火鍋吃哪一間?喜歡酸菜的饕客,不妨試試網評酸菜冠軍東北之家的副品牌「侯黑鍋物」有六種酸菜湯底,以及各式美味熟食。

【蘆洲區美食】侯黑鍋物|六種酸菜湯底主題火鍋店,排骨酥、豆沙

 

【蘆洲區美食】侯黑鍋物|六種酸菜湯底主題火鍋店,排骨酥、豆沙

1. 侯黑鍋物介紹

侯黑鍋物特別的店名,原來是以店主爺爺名字為起源,加上英文 hohay! 有讓人振奮的感受,希望以此命名一掃疫情時的餐飲低潮。

除了獨特的店名,這裡也是網評酸菜冠軍東北之家的副品牌,六款湯頭都有加入酸白菜。

【蘆洲區美食】侯黑鍋物|六種酸菜湯底主題火鍋店,排骨酥、豆沙

侯黑鍋物提供醬料區和飲料自助吧,可爾必思和日式煎茶都蠻適合吃火鍋享用,有解膩效果。

【蘆洲區美食】侯黑鍋物|六種酸菜湯底主題火鍋店,排骨酥、豆沙

吃火鍋時,調味料是重點之一,侯黑鍋物提供 10 種醬料給饕客自由搭配,另有建議風味條醬製作方式,將主廚特調配上其他醬料調配比例,即可創造自己的侯黑專屬風味。

【蘆洲區美食】侯黑鍋物|六種酸菜湯底主題火鍋店,排骨酥、豆沙

2. 侯黑鍋物熟食介紹

台灣火鍋店眾多,若店家有其他強大誘因,就是我回訪的重要原因,而若是侯黑鍋物,我想熟食是我很推薦的一點。

酥炸排骨酥$68

侯黑鍋物的排骨酥跟其他店很不一樣,建議放入火鍋稍微煮個 5-10 秒,撈起後多汁美味,每塊排骨酥骨頭很少,吃到的都是大口肉塊,非常過癮。

【蘆洲區美食】侯黑鍋物|六種酸菜湯底主題火鍋店,排骨酥、豆沙

豆沙鍋餅$58

我很喜歡侯黑鍋物的另一點,就是這個豆沙鍋餅,內餡豆沙甜度適中,綿密沙沙的口感,搭配酥中帶 外皮,跟一般豆沙鍋餅很不一樣。

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涼拌冬粉絲$49

手工蔥油餅$49

侯黑鍋物開鍋後,均會附開鍋「蔬菜盤、蔥油餅、涼拌冬粉絲和副餐」但我想這種在外面吃不到的蔥油餅和涼拌冬粉絲,應是不少人加點的選擇。

手工蔥油餅吃的出餅皮嚼勁,將餅皮中段撐開,放入涼拌冬粉絲,微酸口感加上餅皮香氣,等待火鍋煮好前來一片最棒了!

【蘆洲區美食】侯黑鍋物|六種酸菜湯底主題火鍋店,排骨酥、豆沙

3. 侯黑鍋物火鍋介紹

侯黑鍋物的蔬菜盤都是原形食物,沒有加工的丸子類,還有很健康的珊瑚藻,可看的出店家注重養生及食材品質。

用餐時適逢母親節,侯黑鍋物的蔬菜盤還放入可愛的祝福小卡。

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酸菜乳酸菌

是店家招牌之一,以高麗菜發酵的酸菜,含有豐富菌類,建議在煮肉片前品嚐幾口清湯,酸的很開胃。

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侯黑青麻

店家招牌之一,侯黑青麻不加辣椒粉的自然麻與辣,辣度一開始偏向小辣,煮久了會越來越辣,建議適時加湯,味道會比較平衡。

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酸菜魚

熱度燒很久的酸菜魚,在侯黑鍋物也能吃到囉!個人鍋的酸菜魚,以自然發酵的酸菜,加上蔬菜清甜,是吃火鍋的另一種新選擇。

辣度部分,因為火鍋越煮越辣,會比一般吃到的酸菜魚辣度再高一點。

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烏鯉魚$328

酸菜魚火鍋推薦選擇副餐烏鯉魚,吃起來最對味!每片魚肉都蠻有厚度,入口厚度剛好。

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脆皮豬五花$278

本次在侯黑鍋物享用的主餐,我最推薦脆皮五花豬,跟一般豬肉吃起來有所不同,侯黑鍋物選用台灣豬肉,放入火鍋內約7-10秒,夾起後搭配主廚特條醬料,就是微脆的爽口滋味!

【蘆洲區美食】侯黑鍋物|六種酸菜湯底主題火鍋店,排骨酥、豆沙

脆皮豬五花搭配酸菜乳酸菌非常合適。

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小海陸$328

喜歡吃海鮮的饕客,不妨選擇小海陸主餐,共有三種海鮮和一種肉品,可選擇牛肉或豬肉。

【蘆洲區美食】侯黑鍋物|六種酸菜湯底主題火鍋店,排骨酥、豆沙

我特別喜歡將蝦和蛤蠣放入侯黑青麻鍋煮,新鮮味道與辣和麻味結合,創造出另一種新口感。

【蘆洲區美食】侯黑鍋物|六種酸菜湯底主題火鍋店,排骨酥、豆沙

家人表示牛肉以此價格來說,已經很不錯的味道與品質。

【蘆洲區美食】侯黑鍋物|六種酸菜湯底主題火鍋店,排骨酥、豆沙

在侯黑鍋物吃到的餐點,每一道都具有水準,火鍋肉片份量足,再加上熟食,是相當滿足的一餐。

【蘆洲區美食】侯黑鍋物|六種酸菜湯底主題火鍋店,排骨酥、豆沙

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4. 侯黑鍋物菜單

【蘆洲區美食】侯黑鍋物|六種酸菜湯底主題火鍋店,排骨酥、豆沙

【蘆洲區美食】侯黑鍋物|六種酸菜湯底主題火鍋店,排骨酥、豆沙

【蘆洲區美食】侯黑鍋物|六種酸菜湯底主題火鍋店,排骨酥、豆沙

【蘆洲區美食】侯黑鍋物|六種酸菜湯底主題火鍋店,排骨酥、豆沙

5. 侯黑鍋物優惠活動

侯黑鍋物除了火鍋和美味熟食,還有不定期活動,以目前來說, 2024 年 月歡慶母親節,店家免收服務費且再 折,是很划算的聚餐選擇,趕快放入蘆洲美食口袋名單吧!

*行銷活動依侯黑鍋物官方說明為準。

<本文與侯黑鍋物合作,撰文為本人實際感受>

6. 侯黑鍋物 交通資訊

侯黑鍋物 FB | Google Map

侯黑鍋物 營業時間:11:30-15:00,17:30-21:00

侯黑鍋物 電話:02-8285-8097

侯黑鍋物 地址:新北市蘆洲區民權路54

捷運:三民高中捷運站 2 號出口,步行 3 分鐘

停車場:新北市蘆洲區民權路26號(蘆洲鷺江停車場)

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【蘆洲美食】豐雞號|蘆洲超人氣港式料理便當,港式油雞、滷味選

因在港澳生活過一段時間,對於港式料理,有一份記憶中的美好,平時常尋覓道地「港味」; 這次來到蘆洲超人氣港式料理-豐雞號蘆洲店,很期待會吃到怎樣的港式滋味。

#豐雞號菜單

【蘆洲美食】豐雞號|蘆洲超人氣港式料理便當,港式油雞、滷味選

豐雞號

營業時間:11:00-14:0017:00-20:00

電話:02-2289-2606

地址:新北市蘆洲區長榮路1481

【蘆洲美食】豐雞號|蘆洲超人氣港式料理便當,港式油雞、滷味選

週日中午來到豐雞號蘆洲店,店內一位難求,生意非常好,除了內用外,也不少饕客將美食外帶。

【蘆洲美食】豐雞號|蘆洲超人氣港式料理便當,港式油雞、滷味選

豐雞號餐點選擇多,有招牌便當、單點油雞、港式撈麵、米苔目、滷味和港式茶飲。

【蘆洲美食】豐雞號|蘆洲超人氣港式料理便當,港式油雞、滷味選

滷味色澤都很深,看起來滷的很透,每樣都讓我很想品嚐。

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懸掛在店內的油雞,是豐雞號招牌首選,不論你喜歡飯或麵,推薦來豐雞號都要試試他們的油雞。

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店內推薦的油雞撈麵、滷牛肉飯,是我們今天品嚐都很滿意的兩樣餐點。

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【蘆洲美食】豐雞號|蘆洲超人氣港式料理便當,港式油雞、滷味選點此 IG 看豐雞號美食影片

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豐雞號免費提供藥膳雞湯,請大家前往時務必一試。

【蘆洲美食】豐雞號|蘆洲超人氣港式料理便當,港式油雞、滷味選

藥膳雞湯味道濃郁,藥膳味很香,融合雞湯的精華,我在用餐時就喝了兩碗!

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接著帶大家看看今天點的好料,這邊是四人份餐點。

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總體來說,我會最推薦油雞,肉質滑嫩,搭配濃郁的雞油香氣,每一口都是滿滿幸福感。

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招牌油雞飯($120

招牌油雞飯有一份油雞和四樣配菜,營養和份量都很充足,油雞上淋上的特調醬汁和油蔥,讓它美味度更加分!

【蘆洲美食】豐雞號|蘆洲超人氣港式料理便當,港式油雞、滷味選

油雞撈麵($105

如果你是麵派,同樣對油雞情有獨鍾,不妨來一份油雞撈麵,不同於港式撈麵的偏鹹偏硬,豐雞號的撈麵有經過改良,比較清淡,口感也比較軟,可能更符合台灣人的胃口。

【蘆洲美食】豐雞號|蘆洲超人氣港式料理便當,港式油雞、滷味選

撈麵同時附上青菜,搭配滑嫩多汁的油雞,就是美味又豐富的一餐。

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蔥油牛肉飯($125

微辣的牛肉飯,口感軟嫩,加上香氣四溢的蔥油,每一口都讓挑剔的味蕾獲得滿足,難怪是店家招牌菜單之一。

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招牌油雞米苔目(湯)($95

非常Q的米苔目,每口都很彈牙,湯的味道則比較清爽,是冬天很暖的一道餐點。

油雞的部份,我會更喜歡雞肉和湯分開放,才能沾到特調醬汁和油蔥。

【蘆洲美食】豐雞號|蘆洲超人氣港式料理便當,港式油雞、滷味選

綜合滷味($120

吃一份餐點,仍想搭配其他小吃,點一份含有黑豆干、米血、豆包、海帶、鳥蛋、豬頭皮和黑輪片的綜合滷味,就是最佳首選。

豐雞號的滷味滷的透,我尤其偏愛彈牙又甜的鳥蛋、軟而不爛的米血和海帶,另外加點的花生,也是又軟又香!

【蘆洲美食】豐雞號|蘆洲超人氣港式料理便當,港式油雞、滷味選

醬牛肉($110

若喜歡下酒類的滷味,可以點選醬牛肉,越嚼越香的特色,搭配甜度恰好的醬菜非常對味。

這次用餐後,我還外帶不少滷味回家,打算晚餐搭配享用。

【蘆洲美食】豐雞號|蘆洲超人氣港式料理便當,港式油雞、滷味選

提供豐雞號菜單參考。還在思考下一餐要吃什麼嗎?不妨就來豐雞號吃油雞、喝藥膳雞湯,配滷味拼盤吧!

【蘆洲美食】豐雞號|蘆洲超人氣港式料理便當,港式油雞、滷味選

<本文與豐雞號合作,撰文為本人實際體驗感受>

豐雞號

營業時間:11:00-14:0017:00-20:00

電話:02-2289-2606

地址:新北市蘆洲區長榮路1481

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