宜蘭礁溪異國料理｜艾德堡德國美食餐廳、艾德堡德國城堡民宿，住城堡吃德國豬腳

宜蘭礁溪異國美食、特色民宿，我推薦艾德堡德國美食餐廳、艾德堡德國城堡民宿，這裡有來自德國的廚師與德國尖塔房型住宿。

艾德堡德國城堡民宿從美食饗宴手工麵包、德國香腸、德國豬腳到甜點冰淇淋，每一道都吃得出對食物的堅持 ; 到與當地美術系學生共同創作的尖塔牆面，就像住進藝術品內！

在宜蘭特色民宿艾德堡德國城堡民宿一泊二食住宿，晚上在艾德堡德國美食餐廳享用德國料理，不需要再另外找餐廳，非常適合情侶約會、家庭旅遊或慶生。

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艾德堡德國美食餐廳 / 艾德堡德國城堡民宿 外觀介紹 

艾德堡德國美食餐廳、艾德堡德國城堡民宿外觀有三座高聳的尖塔，在藍天襯托下格外醒目，遠看如同置身德國童話故事裡。

這座城堡由德國男、女主人一手規劃、設計，監工內部裝潢，卻因超高難度的尖塔、圓弧塔、鍛造手工旋轉樓梯耗時三年才大功告成。

宜蘭礁溪德國餐廳艾德堡德國美食餐廳非常好拍，還沒享用德國美食，就已經感受到滿滿的異國風情。

這間宜蘭礁溪異國料理，門口張貼簡易菜單，手繪介紹下午茶、雙人套餐＄1,598、多人外帶等不同德式美味。

艾德堡德國美食餐廳 用餐環境

艾德堡德國美食餐廳 餐點介紹

艾德堡德國美食餐廳德裔堡主兼主廚 Bernhard Soeffner 出身於德國廚藝世家，從小跟著曾為歐洲豪門與貴族宴會掌廚的外祖母學習料理，之後前往加拿大溫哥華餐飲學院主修烘焙，將歐洲料理與烘焙技術完整結合。

他曾和妻子在台北創立知名的「德屋德國餐廳」，多年來一直是德國料理愛好者的老字號 ; 2007 年更獲選為台北市世界七大名廚高峰會歐美料理代表，可見其料理實力深受肯定。也因為如此，來到這家宜蘭礁溪異國料理，我更充滿期待。

這間宜蘭礁溪德國餐廳套餐共有經典分享套餐（＄599/人）豪華分享套餐（＄799/人）海陸套餐（＄1500/人）

本次選擇豪華分享套餐，比經典分享套餐多一道蘑菇造型雞蛋和甜點，大家可依照個人喜好挑選套餐。點此看完整菜單

手工德國麵包與德國湯品

宜蘭礁溪德國餐廳艾德堡德國美食餐廳的麵包都是自行製作，不添加蓬鬆劑與人工香精，第一口就能吃出和外面的麵包不太一樣，口感紮實 ; 越咀嚼越能感受到天然香氣，不論有無塗抹奶油都很好吃。

艾德堡德國美食餐廳套餐提供扁豆湯，如果有吃素需求，也能更換成南瓜濃湯。

扁豆湯內有配料，南瓜湯則無。

兩款湯品完全沒有勾芡，濃郁感全都來自食材本身，喝得到南瓜或扁豆自然甜味，而不是厚重口感。

沙拉

艾德堡德國美食餐廳的新鮮生菜搭配雞肉，最大特色是淋上店家特製的益生菌橙汁醬。

醬汁相當有特色，入口帶有自然果香，酸甜比例剛剛好，吃起來健康又清爽。

搭配沙拉的是可愛蘑菇造型的雞蛋，可將雞蛋加入沙拉中，就能吃到不同沙拉風味。

德國香腸

這間宜蘭礁溪異國料理，套餐一次能吃到原味與起司兩種德國香腸。

原味肉汁飽滿；起司口味則多了濃郁奶香，兩款各有特色，很推薦一起品嚐。

烤櫛瓜

宜蘭礁溪德國餐廳艾德堡德國美食餐廳的烤櫛瓜上方鋪滿起司與肉末，保有水份的櫛瓜多了鹹香風味，即使只是配菜，也讓人吃完香腸後味覺有所轉換。

德國豬腳

艾德堡德國美食餐廳的用餐重點－德國豬腳，主廚會先將豬腳滷製三個小時，再放入烤箱，搭配白酒與黑胡椒醬再次烘烤，讓外皮香氣更加明顯。

如此費工的製作，讓這間宜蘭礁溪德國餐廳的德國豬腳切開後非常嫩，保有肉汁，沒有一口乾柴感。

推薦搭配加入白酒慢燉的德國酸菜、芥末享用，更能平衡豬腳油脂，只想一口接一口，推薦在找宜蘭德國豬腳、宜蘭德國料理者必收！

飲品、甜點

艾德堡德國美食餐廳套餐飲品有咖啡、紅茶、奶茶等多種選擇，我最推薦點店家自己熬煮的桑葚汁，酸甜自然，非常適合搭配豬腳。

最後的手工冰淇淋是店內自製，所以融化速度比較快，店家還特地先將冰淇淋杯冰鎮過，降低冰淇淋融化速度。

這間宜蘭礁溪德國餐廳的冰淇淋除了水果香氣之外，還帶有淡淡酒香，層次相當豐富，推薦品嚐。

艾德堡德國城堡民宿 住宿介紹

在宜蘭德國餐廳艾德堡德國美食餐廳飽餐一頓後，帶大家穿越鍛造手工旋轉樓梯，欣賞艾德堡德國城堡民宿的特色房型。

艾德堡德國城堡民宿 房型開箱

這次開箱的是艾德堡德國城堡民宿新天鵝堡雙人 VIP 家庭房，最多可加床入住 4 人，很適合家庭、好友或小家庭旅行。

一走進新天鵝堡雙人 VIP 家庭房，最吸引人我的是挑高圓頂尖塔設計，牆面以德國最著名的新天鵝堡為主題。

由當地美術專業畫師和主人手繪完成，每個細節都相當細膩，也象徵著男主人對德國的深厚情感，光是這個尖塔，我就很推薦是必住的宜蘭特色民宿。

實際感受艾德堡德國城堡民宿的新天鵝堡雙人 VIP 家庭房，藝術感滿分，尖塔設計為房間亮點。

新天鵝堡雙人 VIP 家庭房房內有特製真皮沙發床，也增加多人入住時的便利性。

新天鵝堡雙人 VIP 家庭房浴室華麗，石材搭配豪華泡澡浴缸，再加上以宜蘭龜山島海景為主題的尖塔手繪壁畫，創作把德國與宜蘭兩地文化巧妙融合，讓旅人沐浴時也能感受不同氛圍。

 艾德堡德國城堡民宿 早餐介紹

我很推薦在艾德堡德國城堡民宿一泊二食住宿，白天在宜蘭礁溪走走、欣賞城堡建築、晚上品嚐宜蘭德國料理 ; 隔天悠閒享用德式早餐，不用飛到歐洲，也能感受到德國生活氛圍。

德式早餐非常豐富，包含德國結麵包、香腸、煎蛋、當季水果和飲品，其中我最推薦的是男主人自製的德國結麵包，麵包厚實處有嚼勁，抹上奶油香氣更濃郁 ; 外圈較薄的部分則酥脆爽口，單吃就很有層次感。

艾德堡德國城堡民宿一泊二食住宿早餐的香腸品項和套餐不同，可一次吃到兩種不同風味，早餐提供的香腸帶有黑胡椒香氣，味道稍微重一些。

艾德堡德國城堡民宿早餐水果同樣搭配益生菌橙汁醬，鳳梨和西瓜都很清甜。

艾德堡德國城堡民宿一泊二食值得嗎？

如果你正在尋找一間結合異國建築、美食體驗的旅行，我很推薦來一趟艾德堡德國城堡民宿一泊二食住宿。

從這間宜蘭民宿特色的城堡外觀、尖塔造型新天鵝堡雙人 VIP 家庭房、男主人親自料理宜蘭德國料理、女主人親切分享每道餐點文化，都能感受到濃濃的異國文化。

無論想品嚐經典的宜蘭德國豬腳，還是在找礁溪德國料理、宜蘭德國料理推薦，相信艾德堡德國城堡民宿、艾德堡德國美食餐廳都值得專程造訪！

 <本文與艾德堡德國城堡民宿合作，撰文為本人真實感受>

艾德堡德國美食餐廳 / 艾德堡德國城堡民宿 營業時間 地址

艾德堡德國美食餐廳 菜單