林口火鍋推薦｜真香石頭火鍋 聚餐在地火鍋，獨家沙茶必吃！

林口火鍋推薦吃哪家？喜歡石頭火鍋，但又擔心全身油煙味，不妨試試真香石頭火鍋，這間林口特色石頭火鍋，爆香程序移到半開放式廚房，讓客人能看見鍋底製作過程，卻不必忍受油煙沾身的困擾 ; 少了撲鼻濃香，卻多了清爽舒適的用餐環境，對我來說，就像是台灣味石頭火鍋升級版。

林口火鍋真香石頭火鍋的獨家沙茶為重點，不同於坊間較負擔的沙茶，這間林口必吃火鍋採用外頭老師傅製作的好味道，口感潤澤且不死鹹 ; 再搭配店家招牌雙人套餐，一頓火鍋饗宴吃的有滋有味。火鍋控往下看我的分享！

真香石頭火鍋 外觀

林口石頭火鍋真香石頭火鍋位於林口文化一路一段，距林口 outlet 開車約 6 分鐘、林口太平濱海步道開車約 15 分鐘，可在此吃完午餐，安排半日遊行程。

真香石頭火鍋 用餐環境

林口石頭火鍋真香石頭火鍋不像傳統火鍋店吵雜、油煙瀰漫，反而讓人一走進門就感受到空間的寬敞。

這間林口石頭火鍋，座位設計講究隱私，高背椅與屏風自然劃出每一桌的距離，還有包廂與多人座位，無論是家庭聚餐還是朋友小聚都能自在落座。

真香石頭火鍋讓人印象深刻的半開放式廚房設計，不進行桌邊爆炒，卻能讓客人清楚看到鍋底製作過程，兼顧視覺體驗與空間舒適，不會一頓飯吃下來滿身油煙。

林口火鍋推薦 真香石頭火鍋 調味料

真香石頭火鍋提供自助調味料，除了尋常的蔥、蒜、蘿蔔泥和辣椒外，這間會作為林口火鍋推薦的沙茶，來頭不小。

照片最右邊的真香石頭火鍋沙茶，不是市售醬料罐，而是請熟識的料理職人專門炒製，吃起比較潤，卻不油膩 ; 有芝麻香氣但不口乾，與火鍋料搭起來更像是一段合作無間的合奏，讓整體風味更立體！

我平常吃火鍋不一定加沙茶，因為覺得太鹹，大多以芝麻或水果醋作為調醬，而真香石頭火鍋的沙茶讓我很驚豔，裝了半碗都能吃完，是平時沒有過的體驗。

林口火鍋推薦 真香石頭火鍋 飲品與冰品

真香石頭火鍋自助飲料吧豐富，且皆為用心挑選，提供霜淇淋機（固定或輪替口味）、新加坡進口冷飲三款，以及咖啡、巧克力、奶茶等六款熱飲，餐間隨時可取用。

真香石頭火鍋 餐點介紹

林口火鍋推薦 真香石頭火鍋 爆炒過程

這間林口石頭火鍋爆炒火鍋料，從倒香油、爆炒洋蔥蒜頭、加入手炒沙茶、最後才注入高湯，整個過程視覺與嗅覺同樣精采，店名「真香」即來自爆炒沙茶時四溢香氣的第一印象。

但別擔心油煙問題，真香石頭火鍋特別設計了半開放式廚房，讓客人看得到這段精彩過程，卻不會被油煙纏身，保有傳統感又不失現代舒適。

這次在林口石頭火鍋真香石頭火鍋體驗兩種套餐，分別是雙人澎派肉控（＄1280）和雙人極品龍蝦套餐，前者有豐富的肉款選擇，另有白蝦 4 隻、蛤蠣 8 顆以及鯛魚 40 g，吃到肉，也吃的到海鮮。

雙人極品龍蝦套餐非常推薦海鮮控點選，有波士頓龍蝦 1 隻、生食級干貝 2 粒、鮑魚 2 粒、中卷半隻、鮭魚 40g、蛤蠣 8 粒、白蝦 4 隻以及東石鮮蚵 80g，共 8 種澎派海鮮！

林口火鍋推薦 真香石頭火鍋 肉品介紹

這間林口石頭火鍋，五花豬油脂分布均勻，涮熟後口感柔軟但不膩，特別適合搭配真香石頭火鍋特製沙茶醬，能襯出醬料的香而不搶味。

小羔羊則處理得宜，無腥味，肉片薄中帶嫩，適合在湯底不煮太久，能感受到淡淡的羔羊香與湯底交織出的清甜尾韻。

真香石頭火鍋的雪花牛、梅花豬和羔羊，經由後台爆炒入味，再連同鍋底送上桌，各肉品香氣濃郁卻不膩口，特別適合煮完蔬菜後下鍋，直接帶出整鍋湯底的厚度。

真香石頭火鍋肉品爆香後仍保有咬勁，適合搭配大量蔬菜煮食，平衡整體風味。

說到真香石頭火鍋的湯頭，是以煙燻蘿蔔、扁魚乾、五香冬菜、高麗菜、昆布等乾燥蔬菜熬煮出來的茶褐色湯底，在乾燥後喝起來清甜不膩，尾韻回甘 ; 湯底有加五香粉特調：肉桂、茴香子、八角、丁香、花椒，恰好讓湯有香氣卻不辛辣，溫潤而沉穩，整體符現代人口味較喜好清爽的表現。

如果你偏好濃郁口味，可在預約時告知，真香石頭火鍋將調整沙茶醬份量，提升湯頭濃郁度，提供客製化選擇。

林口火鍋推薦 真香石頭火鍋 海鮮介紹

真香石頭火鍋雙人澎派肉控套餐（＄1280）提供白蝦 4 隻、蛤蠣 8 顆以及鯛魚 40 g，我特別喜歡他們的蛤蠣，大顆又清甜。

雙人極品龍蝦套餐非常豐盛，我特別喜歡波士頓龍蝦，肉質 Q 彈又甜！

吃完火鍋，推薦必試這間林口石頭火鍋霜淇淋機，其口味會輪換，當天吃到的是濃郁牛奶口味，奶香足夠且不膩口  ; 是即便很飽，也能讓我一連吃了兩球的霜淇淋。

真香石頭火鍋 人均消費

本次在這間林口石頭火鍋，人均消費約千元，而店家客單價從 $400～$1000皆有，選擇非常多。

林口火鍋推薦 真香石頭火鍋 菜單

林口火鍋推薦真香石頭火鍋，菜單有單點或套餐形式，這次選擇套餐覺得減少選擇障礙，且海鮮和肉品都讓人滿意。

真香石頭火鍋不是單靠台灣石頭火鍋的情懷，而是把傳統石頭火鍋爆香、炒底、好湯的核心做得夠到位，並提供獨家調味料、提升用餐舒適度。

如果你也曾愛過那碗有沙茶香的熱湯，又不想吃完火鍋被油煙纏身，這家店就是你要找的林口火鍋推薦！

<本文與真香石頭火鍋合作，撰文為本人真實感受>

真香石頭火鍋 營業時間/訂位資訊

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