南港居酒屋不少，而今天 Tia 來介紹的，是 2014 年開始營業，以武士精神為店家核心的－武侍酒日式居酒屋。
武侍酒日式居酒屋門口的家徽標誌，意及在盤裡放上串燒，用炙熱心意將中間的肉燒紅，象徵武侍酒日式居酒屋以忠誠的心來面對客人及食材。
進入武侍酒日式居酒屋店內，整體延續建築外觀的木質風格，深色調讓人品嚐美食時更為放鬆。
武侍酒日式居酒屋除了四人座位以外，武侍酒也有吧台位置，提供饕客不同座位選擇。
今日在武侍酒日式居酒屋點的四杯飲品，前面兩杯由左至右為：錫杖の梅本格梅酒、鶴梅柚子酒，後面則為蔓越莓果汁和 ORION 沖繩生啤酒。
我蠻喜歡鶴梅柚子酒，與大部分料理都蠻搭配，喝起來酸甜，上面還有不少些許柚子皮，若冰塊再少一點，應該能感受到更多柚子酒濃郁氣息。
百香泡菜
在夏天吃超適合的一道小品，百香果的甜蜜，加上泡菜的微酸，吃一口就開胃。
胡麻高麗菜
乍看沒特別期待感，但其實在居酒屋吃飯，必點一道簡單且解膩的小品。
武侍酒日式居酒屋的高麗菜爽脆，配上百搭胡麻醬汁，讓我越吃越喜歡。
酥炸牡蠣
炸物最忌麵衣厚、內餡少，武侍酒日式居酒屋的炸牡蠣皮薄且酥脆，牡蠣肥嫩多汁，榮登本日最喜歡的餐點。
加上武侍酒日式居酒屋自製的獨門醬汁，讓炸牡蠣又更升級，其中我最愛照燒醬和梅子醬，烤串也可以沾。
鮭魚炒飯
來武侍酒日式居酒屋若擔心吃不飽，點一兩道主餐多人分食，是不錯的方法，這道鮭魚炒飯四五人吃蠻夠的唷。
接下來是武侍酒日式居酒屋的重頭戲～串燒登場囉。
武侍酒日式居酒屋的串燒，使用獨特醬料及原創開發的燒烤方式，從上至下為醬燒和鹽燒的安格斯牛肉、鹽燒白帶魚卷、柚子胡椒豚里肌、明太子雞肉、秘傳雞肉丸、大阪燒雞肉丸、鹽燒白帶魚卷。
我對於武侍酒日式居酒屋柚子胡椒豚里肌、雞肉丸和白帶魚卷印象度最高，柚子胡椒豚里肌非常嫩，調味部分也很得宜。
雞肉丸為武侍酒日式居酒屋自製，口感嚼勁自然，我尤其喜歡祕傳雞肉丸，鹹甜中帶點微辣，搭配生啤酒非常適合。
鹽燒白帶魚卷，是我比較少吃到的類型，一咬下去酥脆，魚肉吃起來也不錯。
香烤糯米椒
在居酒屋通常會點蠻多肉類串燒，需要來點清爽選擇，選香烤糯米椒就沒錯，自然原味口感最解膩。
香烤魚蛋
武侍酒日式居酒屋的香烤魚蛋份量相當多，我建議搭配炸牡蠣醬汁一起吃更加分。
焦糖鮭魚菲力
鮮嫩鮭魚，加上香酥的一層焦糖，不管有沒有淋上檸檬，這道都屬上品。
酒蒸蛤蠣
武侍酒日式居酒屋的酒蒸蛤蠣，選用新鮮飽滿的蛤蠣，湯的味道也很自然鮮甜，是用餐到中後段很適合品味的餐點。
生蠔SHOT
武侍酒日式居酒屋的生蠔 SHOT 實在太可愛啦，用小酒杯裝，裡面裝入醬汁、洋蔥、蔥花，超級吸睛～
武侍酒日式居酒屋生蠔吃起來蠻甜的，但並不是很冰，如果加入些碎冰在底層，可能可減少更多腥味，讓不敢吃生蠔的人也敢品嚐。
生牛肉
武侍酒日式居酒屋份量很多的生牛肉，家人都稱許新鮮又調味好，武侍酒自製的和風醬汁，加上洋蔥和金桔超恰當。
在武侍酒日式居酒屋飽餐一頓後，最後以家徽為形狀製作的甜點劃下美好句點。
武侍酒日式居酒屋的甜點讓人想到日本，不論黑糖蒸麻糬或酥炸麻糬都很好吃，Q 度剛好，調味則是黑糖口味，很推薦餐後都點來享用。
除了餐點可口，武侍酒日式居酒屋環境也很有氣氛，下次想吃居酒屋時，不妨來武侍酒體會以濃濃武士魂，用心為賓客準備的精緻料理吧！
武侍酒日式居酒屋 菜單
<本文與武侍酒日式居酒屋合作，撰文為本人實際感受>
武侍酒日式居酒屋 店家資訊
武侍酒 日式居酒屋
- 營業狀態： 營業中
- 地址：115台灣台北市南港區南港路一段111號 地圖
- 評論人數：2029
- 電話： 02 2653 6773
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營業時間：
星期一: 11:30 – 14:00, 17:30 – 23:00
星期二: 11:30 – 14:00, 17:30 – 23:00
星期三: 11:30 – 14:00, 17:30 – 23:00
星期四: 11:30 – 14:00, 17:30 – 23:00
星期五: 11:30 – 14:00, 17:30 – 23:00
星期六: 11:30 – 14:00, 17:30 – 23:00
星期日: 11:30 – 14:00, 17:30 – 23:00 - 官網
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