宜蘭礁溪美食清單又多一間！明水然·樂宜蘭礁溪店以宜蘭高級無菜單鐵板燒料理之姿，以 14 品精緻料理、彰顯食材本味的調味，虜獲不少在找宜蘭景觀餐廳、宜蘭約會無菜單料理的饕客喜愛。
明水然·樂宜蘭礁溪店在台北是無菜單鐵板燒名店，而宜蘭礁溪分店除了無菜單鐵板燒美食外，更搭配遠山田園的寬闊景致，基本套餐 1,600+10% 一次可享活龍蝦、干貝和日本和牛 ; 連續兩年榮獲《網路溫度計》「此生必嚐十大高 CP 值無菜單鐵板燒」冠軍，往下看我這次在明水然·樂宜蘭礁溪店的精緻食感之旅！
明水然·樂宜蘭礁溪店 停車資訊
明水然·樂宜蘭礁溪店有車位充足的專屬停車場，車位眾多，通常不用擔心無位可停。
跟明水然其他分店的最大差別是，明水然·樂宜蘭礁溪店擁有 360 度全景遠山風光，搭配白屋和門口白燈籠設計，在日式風情中注入自然風情。
明水然·樂宜蘭礁溪店採集體開席用餐的方式，一桌鐵板燒師傅可能同時烹飪 6-8 人餐點，建議在預約時間的提前 10 分鐘抵達，時間較有餘裕。
提前抵達，服務人員會在門口幫大家進行報到工作，等待時間別忘了跟明水然·樂宜蘭礁溪店的熱門打卡點門口大燈籠拍張照，留下美好回憶。
明水然·樂-宜蘭礁溪店 用餐環境
明水然·樂宜蘭礁溪店有一二樓空間，挑高落第窗設計，讓人感覺視線寬敞且用餐舒適。
一樓最多可坐 20 位客人，若剛好用餐人數較多，亦可選擇一樓包場 ; 若想眺望戶外景致，建議選一樓最裡面的座位，剛好能欣賞自然美景。
明水然·樂宜蘭礁溪店二樓有一個吧台座位區，以及兩個包廂區域，滿足每個人的用餐空間喜好。
明水然·樂宜蘭礁溪店 菜單與酒水單
明水然·樂宜蘭礁溪店為無菜蛋單料理鐵板燒，分＄1,600 樂饗宴 和＄2,400 樂盛宴兩種套餐（另收 10％服務費）
兩種套餐都能吃到活龍蝦、北海道生食級干貝、時令鮮魚，還有日本 A5 和牛或頂級貴丁雞（宜蘭礁溪店另有櫻桃鴨胸的選擇）
＄2,400 樂盛宴套餐主要差別：
- 增加：南非鹽蒸活鮑魚
- 蒸蛋升級：日本赤海膽
- 時令鮮魚升級：整尾的魚
- 肉品選項增加：多了「日本 A5 和牛菲力」和「西班牙伊比利豬」可選擇
明水然·樂宜蘭礁溪店標榜日式無菜單鐵板燒，透過主廚精湛的鐵板手藝，以簡單的調味彰顯食材本味，用餐前可看到龍蝦、鮮魚和干貝展示在眼前。
在餐點送上前，饕客不妨品嚐明水然·樂宜蘭礁溪店提供的柚香大根、香蘋洋蔥開開胃，喝點熱茶，一面欣賞豐盛食材，一面等候鐵板大餐。
明水然·樂宜蘭礁溪店 餐點介紹
松露蒸蛋
明水然·樂宜蘭礁溪店 樂饗宴套餐（$1,600）的松露蒸蛋，以蒸蛋搭配香菇和義大利松露，口感細滑，每口蒸蛋搭配些許松露一起品嚐，就是迷人的第一道無菜單料理。
海膽蒸蛋
明水然·樂-宜蘭礁溪店樂盛宴套餐（＄2,400）蒸蛋升級為海膽蒸蛋，光看就讓人垂涎，海味十足的海膽加上魚卵，適合喜歡品嚐鮮味的饕客享用。
兩款蒸蛋比起來，我更喜歡松露一點，若想嘗試不同味道，可和我一樣和親友選不同套餐分享。
時令鮮魚
明水然·樂宜蘭礁溪店的時令鮮魚，是套餐的特色之一，選擇當時新鮮魚類烹飪，每日產地直送，到貨的魚種不同，每次來訪可能都是不同的鮮魚，也是用餐驚喜。
本次明水然·樂宜蘭礁溪店樂饗宴套餐（$1,600）提供黃雞魚，搭配白蘿蔔、蘆筍和辣椒絲一起享用，若不吃辣可將辣椒絲挑掉。
黃雞魚魚肉嫩中帶有些微韌性，輕咬後，魚肉不會全部碎掉，與白蘿蔔一起入口，肉質更加清甜。
明水然·樂宜蘭礁溪店樂盛宴套餐（$2,400）會將時令鮮魚升級為一整尾魚，本次吃到的是青衣魚，肉質細嫩，淋上金桔，再搭配紫蘇享用，風味更佳，食用時需小心魚刺。
明水然·樂宜蘭礁溪店團隊中有師傅常去海釣，因此來用餐也有機會吃到師傅親自出海，所釣到新鮮活魚呢！
蒜香蜆湯
享用完兩道佳餚，喝一杯以大量蒜頭熬煮的蒜香蜆湯轉換心情，接著準備吃干貝、龍蝦等大餐。
明水然·樂-宜蘭礁溪店在鐵板燒旁擺放北海道生食級干貝、龍蝦，還沒烹飪就覺得非常壯觀，期待之後的料理！
炙燒干貝
明水然·樂宜蘭礁溪店兩個套餐皆享用炙燒干貝，以北海道生食級干貝加上比目魚鰭邊肉炙燒，散發出不少油脂。
此道料理會烹飪至 5-6 分熟，保留軟嫩口感，若要增加熟度可告知師傅。
炙燒干貝表面有些許焦香，內部則為半熟嫩度，我個人覺得滋味剛剛好。
南非鹽蒸活鮑魚
明水然·樂-宜蘭礁溪店樂盛宴套餐（＄2,400）另有南非鹽蒸活鮑魚，鮑魚選用來自南非的優質品種，料理過程中，鮑魚以鹽蒸的方式鎖住鮮味，讓鮑魚肉質達到微彈口感。
因為南非鹽蒸活鮑魚原本就有鹹味了，推薦先吃海洋鮮甜的原味，再搭配少量松露魚子醬品嚐不同風味。
日本山藥炙燒
明水然·樂-宜蘭礁溪店兩個套餐都有日本山藥炙燒，這道料理加入明太子和魚子醬炙燒，為山藥黏滑口感增添鹹香。
波士頓龍蝦螫佐奶油螺肉醬
明水然·樂宜蘭礁溪店提供「龍蝦三吃」料理，第一吃是波士頓龍蝦螫佐奶油螺肉醬，濃郁奢華的開場，將奶油烏魚子醬融入細緻龍蝦中，味道濃郁鹹香融合，一口大小剛剛好。
時令活龍蝦
明水然·樂宜蘭礁溪店的兩個價位套餐，皆有龍蝦三吃，第二吃為搭配蝦膏炙燒，不論視覺或味覺，都是絕佳饗宴。
明水然·樂宜蘭礁溪店選用新鮮活龍蝦，龍蝦品種部分，會因不同時節微調。
實際品嚐龍蝦第二吃，肉質很容易就挖起來，建議先吃中後段自然原味，再享用加入蝦膏、北海道蝦夷蔥提味的濃郁風情。
蜂蜜檸檬冰沙
吃完龍蝦第二吃，覺得口中味道比較複雜，這時配上明水然·樂宜蘭礁溪店清爽的蜂蜜檸檬冰沙正適合！
因為冰沙比較多，跟我一樣不喜歡太冰的讀者，可在送上後 5-10 分鐘後享用，味道爽口又可清除海鮮味道，讓下一道料理味道風味不受影響。
和牛漢堡
這款和牛漢堡採用 A4、A5 等級牛肉，搭配蛋黃芥末醬，口感酸甜平衡。
松葉蟹蛋堡
因我不吃牛肉，明水然·樂宜蘭礁溪店貼心提供松葉蟹蛋堡，擺盤造型可愛，蛋捲搭配些許松葉蟹，蛋黃芥末醬比較少，入口有點乾。
本次在明水然·樂宜蘭礁溪店體驗覺得較無特別突出的料理，即是這道漢堡類品項，感覺是為增添飽足感的料理。
明水然·樂宜蘭礁溪店樂盛宴套餐（＄2,400）的日本 A5 和牛菲力，油花分布豐富，肉質珍貴且細膩，入口後口感外酥內嫩。
日本 A5 和牛菲力
明水然·樂宜蘭礁溪店日本 A5 和牛菲力每人份為六小塊，饕客可輕鬆享用一口大的肉品，方便又好入口。
明水然·樂宜蘭礁溪店提供四種調味料，黑胡椒、海鹽、玫瑰鹽和煸炒過的蒜角，都各有不同風味。 
頂級櫻桃鴨
明水然·樂宜蘭礁溪店樂饗宴套餐（＄1,600）中獨家提供頂級櫻桃鴨，作為宜蘭在地招牌美食，這道櫻桃鴨肉質厚實又不柴，鴨皮微脆且增添適度油脂風味。
細細品嚐之下，頂級櫻桃鴨越嚼越香，蠻推薦喜歡醇厚鴨肉口感的讀者試試。
龍蝦味噌湯
品嚐完紮實的主餐後，別忘了明水然·樂宜蘭礁溪店還有龍蝦第三吃－龍蝦味噌湯。
湯品讓味覺有全新轉換，採用大量龍蝦殼和三種味增熬煮的湯頭，喝起來濃郁有層次。
鮭魚鬆炒飯
這道鮭魚鬆炒飯分兩次炒製，蛋液均勻地裹在每粒米飯上，讓米飯的口感更加飽滿、粒粒分明 ; 第二次翻炒更是關鍵，會讓每一粒飯粒更為飽滿。
每人份的炒飯為 6-7 分滿，主廚也會貼心詢問是否需要多一些份量，我認為鮭魚鬆炒飯的味道值得吃一整碗，雞蛋、鮭魚鬆、醬油和青蔥的味道調和剛好，大家可依照當時食量評估。
如喜歡更重口味，可以加入明水然·樂宜蘭礁溪店自製干貝辣椒醬，吃出鮭魚鬆炒飯另一種風味。
核桃布朗尼
甜點總是另一個胃！享用明水然·樂宜蘭礁溪店豐富鹹食後，搭配甜點冰淇淋非常適合。
核桃布朗尼甜度不會太高，微濕潤與黏稠度，與冰淇淋很搭配，入口後的核桃也增加了口感豐富性。
明水然·樂宜蘭礁溪店 優惠活動
入會禮
明水然·樂宜蘭礁溪店提供 14 道豐富料理，若想再多吃 3 道小點，別錯過這幾個小撇步！
掃描桌上 QRcode， 加入樂多多 APP 會員，即可贈送炙燒烏魚子一份。
炙燒烏魚子搭配薄片蘋果，濃郁的烏魚子香氣，搭配清新的蘋果芬芳，兩者融合很對味。
打卡禮
在明水然·樂宜蘭礁溪店用餐，並在社群媒體上打卡，即贈打卡禮抹茶蕨餅一份，吃起來不會過度 Q 彈，是軟又紮實的口感，推薦在門口和大燈籠合照打卡，還能吃到這份美食。
生日禮
到明水然·樂宜蘭礁溪店慶祝生日，當月壽星可享一份蛋糕，味道是甜度剛好的巧克力慕絲，作為餐後甜點很不錯。
明水然·樂宜蘭礁溪店 值得吃嗎
整體來說，明水然·樂宜蘭礁溪店空間感舒適，一樓徜徉在自然景致，二樓是包廂隱密感，可選擇自己喜好的用餐方式。
我認為明水然品牌大，是體驗無菜單鐵板燒的入門款、想吃到儀式感的選擇，在宜蘭礁溪一次輕鬆享受 14 道鐵板創意料理。
明水然·樂宜蘭礁溪店 消費方式
大人收費方式
明水然·樂宜蘭礁溪店為無菜單鐵板燒料理，分＄1,600 和＄2,400 兩種價格套餐（另收 10％服務費）
兒童收費方式
- 身高 100cm 以下免低消
- 身高 101cm-149cm 低消 $799
- 身高 150cm 以上為大人費用
明水然·樂宜蘭礁溪店 如何訂位
網路訂位
8 人以下用餐：
點此可網路訂位，明水然·樂宜蘭礁溪店開放前 30 天訂位，訂位完成三天內需支付用餐費用＄1,600+10% 服務費餐費 ($1,760/位)，若欲享用＄2400 套餐，可於用餐當日現場加價升級。
9 人(含)以上用餐：
團體聚餐開放 60 日內官方 LINE 訂位，LINE ID:@244qevcv
電話訂位
各分店訂位專線:
★信義松菸店 02-27566267 (備包廂)
★信義遠百店 02-87860466 (備包廂)
★板橋重慶店 02 2955 8933 (各鐵板均有獨立用餐區域，但非密閉式包廂)
★淡水中山店 02-2622 9002 (備包廂)
★林口昕境店 02-26068258( 各鐵板均有獨立用餐區域，但非密閉式包廂)
★宜蘭礁溪店03-9887003 (備包廂)
★新竹林森店 03-522-0822 (備包廂)
★高雄三多店 07-331-2223 (各鐵板均有獨立用餐區域，但非密閉式包廂)
明水然·樂宜蘭礁溪店 停車資訊
明水然·樂宜蘭礁溪店提供免費專屬停車場。
明水然·樂宜蘭礁溪店 店家資訊
明水然・樂-宜蘭礁溪店(田園景觀店)
- 營業狀態： 營業中
- 地址：262台灣宜蘭縣礁溪鄉淇武蘭路110-7號1&2樓 地圖
- 評論人數：1296
- 電話： 03 988 7003
-
營業時間：
星期一: 11:15 – 15:40, 17:15 – 21:40
星期二: 11:15 – 15:40, 17:15 – 21:40
星期三: 11:15 – 15:40, 17:15 – 21:40
星期四: 11:15 – 15:40, 17:15 – 21:40
星期五: 11:15 – 15:40, 17:15 – 21:40
星期六: 11:15 – 15:40, 17:15 – 21:40
星期日: 11:15 – 15:40, 17:15 – 21:40 - 官網
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