下班吃頓好吃的,是我最喜歡給自己的犒賞之一,今天下班來到內湖亞企味屋 AJIYA 西湖店,品嚐精緻的無菜單鐵板燒日本料理,$1280/人可享八道精緻餐點,不另收服務費,店門口還有停車格。
亞企味屋 AJIYA 西湖店備有個人座和2-8人座位,滿足不同用餐族群,內湖上班族中午獨自來用餐、公司、親友多人聚餐都很適合。
而我選擇的位置,是可欣賞職人作業的吧台位,近距離欣賞精緻懷石料理的烹飪過程。
亞企味屋 AJIYA 西湖店 菜單
亞企味屋 AJIYA 西湖店鐵板燒無菜單料理,會隨著季節更迭調整菜單,今日享用的秋夕鐵板燒無菜單料理,共八道餐點可品味。
先付:紅葉月(盛立)
紫蘇悶香魚,是我在這道餐點中最喜歡的部份,干貝也很有彈性。
其次,觀賞此前菜的擺盤,同樣是視覺饗宴。
造身:野吉梗花(造盛)
同樣是擺盤讓我驚艷的一道,紅魽紅潤色澤為餐點加分,入口充滿海洋氣息、牛角貝入口香甜,小巧份量既不占胃,又有開胃效果。
強肴:鐵板焼(美國頂級牛小排) 、伊比利豬
在亞企味屋 AJIYA 西湖店的無菜單料理中,可吃到美國頂級牛小排,光是欣賞、聞到料理過程就讓人垂涎欲滴。
美國頂級牛小排顏色粉嫩,具有豐富脂肪和嫩肉,友人表示多汁且有嚼勁。
除了肉以外,櫛瓜是這道餐點讓我很喜愛的配角,一刀切下,能感受到水份飽滿,入口非常鮮甜。
由於我不吃牛肉,亞企味屋 AJIYA 西湖店鐵板燒主食改為伊比利豬,此道料理份量不會太大,每口肥瘦均勻,滋味豐富。
海鮮:鐵板燒(澎湖車海老、廣島生蠔)
觀賞料理職人的烹調秀,這道餐點尤其過癮,淋上醬汁過程彷彿藝術作品般賞心悅目。
生蠔多汁且很鮮味濃郁,搭配鮮甜彈牙的澎湖大明蝦、蔬食精巧擺盤,是我在亞企味屋 AJIYA 西湖店特別喜愛的餐點。
食事:明太子鐵板燒炒飯
現場欣賞鐵板燒炒飯,對我而言,讓餐點入口時多了分感動,特別是平常較少在家烹飪的炒飯,還是在外看專業廚師快炒的好!
亞企味屋 AJIYA 西湖店鐵板高溫加上俐落手法,將蔬食和蛋炒飯拌炒在一起,是料理好吃的秘訣。
採用月光米、胡瓜、人參、椎茸明太子等食材,成就出好看又美味的明太子鐵板燒炒飯。
它沒有一般炒飯的油膩,取而代之的是清爽又有食材原本香氣,且能吃到米飯粒粒分明的口感。
御椀:南瓜卡布濃汁
平常就很喜歡南瓜濃湯,對於亞企味屋 AJIYA 西湖店的南瓜卡布濃汁更是期待!
亞企味屋 AJIYA 西湖店這碗加入黑松露、大明蝦的南瓜卡布濃汁,果然沒有讓我失望,濃郁不膩口,蝦很大塊,用肉桂棒攪拌更添肉桂香氣,喝兩碗都沒問題。
吃完以上鹹食,差不多八分飽,欣賞現場製作的銅鑼燒,準備以甜點和冰品做個完美收尾。
甘味:鐵板燒(銅鑼燒)
冰食:米麴冰淇淋|果物:季節水果
亞企味屋 AJIYA 西湖店無菜單料理份量洽當,不會太多使人生膩,銅鑼燒搭配的抹茶粉偏苦,我個人不愛 ; 比較喜歡加上栗子與萬丹紅豆中和味道。
亞企味屋 AJIYA 西湖店米麴冰淇淋是愛文芒果口味,味道天然,不會過甜,加上現正當季的鳳梨和紅火龍果,艷麗又美味,讓我在亞企味屋 AJIYA 西湖店晚餐留有優質印象。
亞企味屋 AJIYA 西湖店 菜單
推薦大家來亞企味屋 AJIYA 西湖店,體驗鐵板技術呈現懷石料理的無菜單料理,想一次吃到頂級牛小排、生魚片和高級海鮮的饕客更不容錯過!
<本文與亞企味屋 AJIYA 西湖店合作,撰文為本人實際感受>
亞企味屋 AJIYA 西湖店 店家資訊
- 味屋居食 西湖店
- 評分: / 4.3
- 地址:114台灣台北市內湖區洲子街74號1樓( 地圖 )
- 電話:02 8751 3306
- 營業時間
星期一: 11:30 – 14:00, 17:30 – 21:00,
星期二: 11:30 – 14:00, 17:30 – 21:00,
星期三: 11:30 – 14:00, 17:30 – 21:00,
星期四: 11:30 – 14:00, 17:30 – 21:00,
星期五: 11:30 – 14:00, 17:30 – 21:00,
星期六: 休息,
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